藥用級(jí)單雙硬脂酸甘油酯 生產(chǎn)許可證

藥用級(jí)單雙硬脂酸甘油酯 生產(chǎn)許可證

單、雙甘油硬脂酸酯是非離子型乳化劑，HLB值2.5-3.0。白色或淡黃色固體粉末，無(wú)刺激性氣味。易溶于油脂、酒精等有機(jī)溶劑。能分散于熱水中，形成均勻的乳濁液?！妒称诽砑觿┦褂眯l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2007）中批準(zhǔn)為食品乳化劑，可在各類(lèi)食品中按生產(chǎn)需要適量使用；并可在原味發(fā)酵乳（全脂、部分脫脂、脫脂），稀奶油，黃油和濃縮黃油，生濕、生干面制品，糖漿，香辛料，咖啡飲料類(lèi)等產(chǎn)品中使用。

折疊

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折疊用途

1、作W/O型乳化劑，我國(guó)規(guī)定可用于各類(lèi)食品，按生產(chǎn)需要適量使用。  

2、  該品為乳化劑。在作食品添加劑的應(yīng)用方面，以面包、餅干、糕點(diǎn)等的使用量大，其次是造奶油、黃油、冰淇淋。在醫(yī)藥制品中作為賦形劑，用于中性藥膏的配制；在日用化學(xué)品中，用于配制雪花膏、冰霜、哈蜊油等。還用作油類(lèi)和蠟類(lèi)的溶劑，吸濕性粉末保護(hù)劑和不透明遮光劑。甘油和脂肪酸反應(yīng)生成的甘油脂肪酸酯，有單酯、二酯、三酯，三酯就是油脂，*沒(méi)有乳化能力。一般可利用單酯、二酯的混合物，也可蒸餾精制得到單酯含量約為90%的產(chǎn)品。采用的脂肪酸，可以是硬脂酸、棕櫚酸、肉豆蔻酸、油酸、亞油酸等。但在多數(shù)情況下采用以硬脂酸為主要成分的混合脂肪酸。  

折疊生產(chǎn)方法

1、 由甘油與硬脂酸酯化而得。將硬脂酸、甘油和加入反應(yīng)鍋內(nèi)，加熱熔融后開(kāi)動(dòng)攪拌，通入氮?dú)?。加熱，?85℃反應(yīng)7h，反應(yīng)結(jié)束時(shí)pH應(yīng)小于5。降溫出料，得甘油單硬脂酸酯。每噸產(chǎn)品消耗硬脂大于82kg，甘油（95%以上）235kg。  

2、直接酯化法硬脂酸和甘油按1：(1.2～1.3)的摩爾比，在0.2%的酸性催化劑下，在180～250℃：反應(yīng)2～4h；反應(yīng)物速冷至100℃，加堿中和催化劑，用水洗滌后得含單酯40%～60%的產(chǎn)品。酯交換法硬脂酸甘油酯與甘油在0.06%～0.1%的Cu(OH)2存在下，在170～240℃反應(yīng)1～2h，反應(yīng)過(guò)程中通入氮?dú)膺M(jìn)行保護(hù)，反應(yīng)物經(jīng)減壓脫臭、酸中和、精制后得到含單酯40%～60%的產(chǎn)品?？s水甘油皂化法縮水甘油與硬脂酸在四乙基化銨的催化下，在100～130℃反應(yīng)30～70min，反應(yīng)物精制后可得含單酯80%～90%的產(chǎn)品。環(huán)氧氯丙烷相轉(zhuǎn)移催化法環(huán)氧氯丙烷與硬脂酸鈉(2：1，摩爾比)在甲苯中，在相轉(zhuǎn)移催化劑四丁基溴化銨的催化下，在90～110℃反應(yīng)2h；反應(yīng)物用氯化鈉溶液洗滌，分取有機(jī)相，蒸餾除去甲苯和未反應(yīng)的環(huán)氧氯丙烷得硬脂酸縮水甘油酯，將其用0.1mol/L的NaOH溶液水解，經(jīng)分離、干燥，用正己烷重結(jié)晶得產(chǎn)品，單酯含量在90%以上。含量40%～60%的單酯產(chǎn)品經(jīng)分子蒸餾可得到90%以上的高濃度產(chǎn)品。